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中国亚博电竞体育出版社有限公司图书《小麦工业手册(四卷本)》入选2022年度国家出版基金资助项目

2022-04-25 13:38:37  来源:总编办公室  编辑:社网站  浏览:70


  喜报!中国亚博电竞体育出版社有限公司图书《小麦工业手册(四卷本)》被国家出版基金规划管理办公室正式确定为2022年度国家出版基金资助项目,获得资助总额34万元。

  民为国基,谷为民命。粮食产业是关系国计民生的重要基础产业,保障国家粮食安全是一个永恒课题。中国是全球最大的小麦生产国和消费国,小麦库存量长期保持全球第一,小麦产业发展直接关系到国家粮食安全和社会稳定,作为我国居民膳食消费的主要口粮,其储藏、加工和利用对确保我国粮食安全具有重要意义。

  为满足国家新形势下小麦加工业发展需求,国际谷物科技协会研究院院士、国际标准化组织食品技术委员会谷物与豆类分会(ISO/TC34/SC4)主席、河南工业大学卞科教授带领小麦工程领域的专家团队,全面总结近40年围绕粮食产后储藏加工开展的科学研究及产业化成果,前后历时5年反复论证修改,编写完成本丛书。

  《小麦工业手册(四卷本)》系列丛书是对我国小麦工程领域的一次高水平梳理和总结。丛书的出版发行对指导小麦科学储藏、加工和利用,提高小麦利用率有着重要的作用,对我国小麦产业高质量发展将产生深远影响。


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